Высота 5642, Шафран и Шашлык Машлык — три лидера кисловодского общепита

Согласно опросу кисловодской группы facebook три кисловодских заведения признаны лучшими. Высота 5642 - недавно открытый ресторан известного бизнесмена Аркадия Новикова, расположенный на Курортном бульваре. Практически вровень с ним идет ресторан "Шафран", находящийся напротив дома №33 по улице Кирова. Он славится не только качественной едой, но и четким обслуживанием. На третьем месте кафе "Шашлык Машлык" на улице Володарского. Интересно, что ни "Шафран", ни "Шашлык Машлык" не расположены на так называемом "пятачке", они не в самом центре Кисловодска, но благодаря  грамотному управлению, чистоте и качеству блюд, могут конкурировать с крупными столичными ресторанными холдингами. Шашлык Машлык и Шафран признаны лидерами и при голосовании в социальной сети Вконтакте ссылка1, ссылка2.   Есть еще одно популярное заведение "Караван Сарай", но оно находится за пределами  Кисловодска.
Как отмечают участники кисловодской группы, в центре Кисловодска много сомнительных заведений общепита. Некоторые заведения "прорекламировал" телеканал "Пятница" в передаче Ревизорро, которая два раза делала сюжеты из Кисловодска. С другой стороны есть и успешные заведения, которые не совсем в центре. Предлагается сформировать ресторанный холдинг со своими стандартами, единой службой доставки, закупки, безопасностью, рекламы. Отсутствие неприятных неожиданностей в таком заведении будет гарантировать бренд. Можно сделать сеть заведений на разный карман, но везде будет доброкачественная еда и обслуживание по единым стандартам. Возможно, что  отстающие кафе и рестораны Кисловодска  осознают необходимость перехода под управления лидерами рынка.