Разместить новость

Подписаться на новости

4 ноября в Кабардино-Балкарской республике в ГКУ Республиканская гимназия интернат №1 проходила акция «кухня дружбы», организованная ГБУ Кабардино-Балкарским Молодежным многофункциональным центром. Участниками данного мероприятия стали национально-культурные центры и общественные организации, в числе которых оказалась и Кабардино-Балкарская региональная общественная организация «Сила народа – здоровье».
Председатель КБР ОО «Сила народа – здоровье» Гоплачева Марита Хасановна рассказала немного о самой акции и ближайших плана и проектах организации:

- Расскажи немного о сути акции и чем именно ваша организация занималась на данном мероприятии?

- Акция «Кухня Дружбы» - это акция, которая несет в себе замечательную идею – объединить на одной территории разные национальные центры и культуры, которые могут продемонстрировать красоту своего народа на примере блюд. Задумка мероприятия - не просто показать разнообразие национальных кухонь, но и передать знания о приготовлении подрастающему поколению, в данном случае воспитанникам гимназии – интерната. Как и в прошлом году на наших волонтеров была возложена миссия «жарить лакумы и варить калмыкский чай».

- Чем еще помимо участия в подобных акциях занимается ваша организация?

- В этом году мы запускаем проект, который называется «Пища долгожителей». Целевой группой выбраны школьники общеобразовательных учреждений и их старшее поколение. Стариков с каждым годом становится все меньше, и вместе с тем, уходя, они уносят важные знания и навыки, которые молодежь даже не пытается сохранить. Суть проекта в том, что мы, с одной стороны, создаем условия, при которых старшее поколение будет передавать знания о приготовлении национальных блюд внукам, с другой стороны этот процесс способствует сближению и укреплению отношений между поколениями.

- А откуда такое громкое название «Пища долгожителей»?

- Это пища, которая позволяет быть здоровым и доживать до 120-130 лет. Разве современное общество может похвастаться такими цифрами? Долгожители и по сей день в приготовлении пищи использует только натуральные, свежие продукты, где, например, обязательным в выборе мяса является условие, при котором животное должно быть правильно наколото, что делает мясо халяльным, т.е. разрешенным и дозволенным при употреблении.

- Когда вы планируете начать проект и как сохраните накопленные рецепты долгожителей?

- Проект планируется начать ближе к концу осени. А итогом станет сборник сочинений «Пища долгожителей» с описанием приготовления национальных блюд и биографических моментов жизни стариков. Знания стариков – это лучшее, что может сохранить молодежь и передать уже своему младшему поколению.

Хадиджа Исламова

 

 

Духовное Управление мусульман Ставропольского края

Все новости Кисловодска